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教學案例認識西葫蘆

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樓主
發表于 2019-11-7 09:54:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
“食育”是根性教育,通過食育課程的研究與實施,能幫助孩子們養成良好的飲食習慣,形成使其終身受益的生活能力和文明生活方式。接受“食育”后,孩子們既能認識常見的食物,又能親自參與食物的耕種制作,既能懂得食物的營養知識,又能提升孩子們的身體素質。

“你認識我嗎?你了解我還叫什么名字嗎?你明白我有哪些營養價值嗎?你想知道我的做法嗎?”在這一系列小問題的引領下,老師通過讓孩子們看一看,摸一摸,聞一聞,說一說等直觀的方式,促使孩子們全面了解西葫蘆的特點。大家學得真是興趣盎然。

第二節是烹飪環節。“我們首先把西葫蘆洗凈切片,少許蔥姜蒜切好備用,然后將炒鍋加熱,放一些花生油,爆香蔥姜蒜后,倒入西葫蘆片,加入生抽、鹽翻炒,最后再放點醋,一盤美味的醋溜西葫蘆就制作完成了。”老師一邊耐心地講解,一邊熟練地操作著。孩子們看得仔細,學得認真,品嘗得津津有味。各個班烹制的菜品各不相同:有西葫蘆炒香菇,有番茄炒西葫蘆,有蝦皮西葫蘆,還有香煎西葫蘆絲餅。期待在接下來的“食育課程”學習中,孩子們能有更多的收獲。

     
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沙發
 樓主| 發表于 2019-11-7 09:54:44 | 只看該作者
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緯三路小學    申穎
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