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五年級寫自己學廚藝的作文600字 蒸雞蛋羹

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樓主
發表于 2019-11-3 19:16:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
總是把普通家常菜做成黑暗料理的我,要來做雞蛋羹啦。

我先上網搜了搜,知道步驟之后心想:這么簡單,沒有我想象中那么難嘛!

首先,我拿出一個圓溜溜的雞蛋,在碗邊磕了兩下,從破的地方摳開,雞蛋從殼中跳在了碗里,我用筷子朝一個方向快速攪拌均勻,然后等到蛋清和蛋黃充分融合,加一些鹽,我小心翼翼地把鹽撒上去,生怕加多。接著,往碗里倒入是雞蛋兩倍的飲用水,再次攪拌均勻,現在雞蛋羹的顏色比之前淡多了,變成了像作文紙一樣的米黃色。下一步是蒸雞蛋羹的重要步驟——過濾。我拿出一個濾網,端著盛雞蛋的碗把它慢慢地通過濾網倒進另一個碗里,通過過濾,一些打雞蛋時產生的泡沫與雞蛋中的雜質都會留在濾網上,而剩下的就是干凈的蛋液。我在碗面上放上保鮮膜,在蒸鍋中接了一些涼水,開始上鍋蒸了,我迫不及待的想看真好的樣子,我想我蒸的雞蛋一定是水分十足,入口即化,像果凍一樣Q彈,像鏡子一樣光滑的雞蛋羹。

這15分鐘過的真快,我激動的打開鍋蓋,一股熱氣熏在臉上,啊?保鮮膜沒粘好,化在碗里了,雞蛋好像水加多了,沒有成型。哎!我心里那晴朗的小太陽頓時被烏云遮住了,不過沒關系,我決定做第二次。

第二次,我沒有加太多的水,把保鮮膜牢牢的粘固在了盤子邊上,而且在保鮮膜上扎了幾個小孔,放在鍋上先蒸10分鐘,10分鐘到了,把提前腌好的蝦仁放進去,再蒸5分鐘,悶了三分鐘,撒上切好的蔥段兒、紅椒塊兒,樣子真好看,雖然沒有大師做的那么好,但至少比之前有進步。最后,澆上小磨油和生抽,簡直是色香味俱全。

原來,蒸雞蛋并沒有那么簡單,只有自己試過才知道。陸游說的好:“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”
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