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六年級500字習作 家鄉的美食——胡辣湯

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發表于 2019-6-13 07:39:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名于世,什么八大菜系呀,什么蒸煮烹炸呀,中國的美食總是受到全世界人民的青睞。不必說金黃可口的老北京烤鴨,也不必說味美肉嫩的南京板鴨,在中國每個人都說“中”的河南,就有一道遠近聞名的地方小吃——胡辣湯。

我想大家一定會抱怨道:“不就是胡辣湯嗎!人人都聽說過,也都品嘗過,有什么稀奇的呀?!”這胡辣湯確實平凡,沒有神奇之處,不過它卻可以在平凡之中體現它的奇特。且聽我慢慢道來。

這胡辣湯你可看它平凡,可制作工藝可不一般了。做胡辣湯的師傅先會去選料,最起碼要七種食材:粉條,木耳,面筋,千葉豆皮,黃花菜,雞腿肉,花生仁。雞腿肉要剔雞骨,不過要肉和骨頭一起煮,如果不想費勁的話可以用紗布包住雞骨,等食料都準備好了,一起放入鍋內,加入花椒粒,姜片,料酒,文火慢燉半個小時以上進行焯水后,倒入少許油小火把蔥末、大蔥花、八角、花椒粒,煸炒。最后把佐料一塊放入鍋中煮開,開中火慢煮。當陣陣香味充滿房子時,就可以關火了。

河南的胡辣湯,濃黑重彩,香辣舒爽,味美濃郁。河南的游子嘗一口,就會想起自己的家鄉,外鄉人嘗一口,就會稱贊河南,直說“妙!”就連老外,也是“very good”的豎起大拇指呢!

我愛我的家鄉,更愛家鄉的美食。
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